Vinitaly 2013: Chiara Soldati de La Scolca
Intervento di Chiara Soldati durante la conferenza “10 Grandi Vini – 10 Grandi Donne” svolta Domenica 7 aprile 2013.
Chiara Soldati, dell’ azienda “La scolca”, racconta i suoi 20 anni da “Donna del vino” e presenta il vino “Gavi dei Gavi”,doc 1988.
Il Gavi 1988 presenta delle note saline, maturato e cresciuto ma che ha mantenuto il suo colore. La scelta aziendale è quella di proteggere dall’ iperossidazione termica.
All’assaggio stupisce con note di tabacco e frutta esotica.
Chiara Soldati conduce insieme al padre Giorgio “La Scolca”, l’azienda Vitivinicola più antica della zona di Gavi (AL). I loro vini e spumanti sono una delle eccellenze Italiane nel mondo.
