Vinitaly 2013: intervista a Simona Fantoni

Quest’anno il ristorante dell’Associazione, nato per promuovere il binomio cibo/vino, inteso come massima espressione del patrimonio, della cultura contadina, ha ospitato una vera e propria gara gastronomica.

Ad esibirsi ai fornelli 5 giovani chef emergenti che hanno preparato con talento, passione e competenza un piatto della memoria e della tradizione. In gara Sara Samuel dal Piemonte, Elena Kristancic dal Friuli Venezia Giulia, Cinzia Meriggioli dal Friuli Venezia Giulia, Simona Fantoni dalla Toscana, Fabiana Scarica dalla Campania