Tag: chef

Gualtiero Marchesi: intervista al Vinitaly 2013 Gualtiero Marchesi (Milano, 19 marzo 1930 – Milano, 26 dicembre 2017) è stato un cuoco, gastronomo e ristoratore italiano. Viene unanimamente considerato il fondatore della "nuova cucina italiana", ed è a parere...

Vino'forum 2012- Chef Antonio Sciullo - Tortelli con salsa tartufata